邢伟老师讲解、指导

                  同学们现场制作

                      美美的成果

5月9日下午5:00，郑州市第31.103中学高中部的一群学生们带着课本去了学校的食堂——是上课时间带课本做伪装去吃饭，还是一边吃饭一边学习？赶紧跟去一看，同学们正在雕花摆盘，烹炸煎炒，兴高采烈，好自在。

　　

　　旁边的教师邢伟、刘敏介绍说，这是她们主讲的烹饪校本课程，本次课程内容为“创意粉蒸肉”制作。上课学烹饪，同学们学习的劲头足着呢！

　　

　　邢伟老师在讲课指导中，详细介绍了粉蒸肉的相关知识与制作方法技巧。邢伟老师介绍说：粉蒸肉之所以好吃，离不开精细的选材，讲究的火候。由于制作过程较为复杂，老师在课前准备之时，全面结合学生学习特点，精心准备了教学内容，将课分为课上实践操作与课下教材学习两部分。

　　

　　在蒸制过程中，学生在老师的帮助下学习了装盘技巧和摆盘技巧。同学们利用蔬菜水果制作摆盘装饰：用胡萝卜片制作玫瑰花，加以菜叶装饰；黄瓜片做孔雀开屏，充分发挥了同学们的动手能力与创新能力。

　　

　　当金红色的粉蒸肉在众人口水的千呼万唤之后出来时，恰逢晚饭，老师开始进入三楼餐厅就餐，学生把做好的成品，端入餐厅与老师们一起分享，粉蒸肉吃进嘴里，鲜软咸香，油而不腻；与黄瓜过同吃，口味更添几分，回味无穷。

　　

　　美术，手工，烹饪操作充分融合在一起，这样的校本课程，很好的激发了学生的学习积极性。做饭做出精彩来，吃饭吃出品味来，饮食做出艺术、学得文化来，同学们亲手制作、体验、品尝，课堂上洋溢着趣味和欢乐。校本课程培养了学生的能力，同时也增进了师生间的情谊。

　　

　　郑州市31.103中学校长贾惠芬表示，学校对学生社团活动、兴趣培养、校本课程非常支持，希望能够通过校本课程融合课堂知识，培养学生兴趣特长，增强学生的动手、实践操作能力，为学生的成长提供了更多的平台。